8月２日はハーブの日☆

今日、８月２日はハーブの日なのだそうです

今夜は、そのハーブの日にちなんで、我が家の庭に咲いているハーブの紹介をします
バラもハーブの種類なんですよ♪


ハーブの王様と言ったらやっぱりこちらのバジルですね～
トマト料理や、チーズなどにピッタリと相性がいいですよね～♪
我が家はピザやパスタなどのイタリアンの時には欠かせないハーブです


ミニトマトのアイコともピッタリと合いそうなバジルです


大きな葉っぱのスイスチャードは道行く人に何という名前のハーブか聞かれます
わかる様に、今度手作りのプレートを作ってみようかなっと思っています


もしゃもしゃしているのは。。。フェンネルです♪

手作りハンバーグの中に練りこんで入れると何とも言えない香りがファ～！！とするんですよ


こちらは皆さんご存知のローズマリーです
ほんの少しの葉っぱを触っただけでも、素晴らしい香りがするハーブですよね♪


黄色の花は、セントジョンズワード？？とか言うハーブです。。。。
ハーブ好きな旦那さんが数年前に植えから、毎年大きな株になって咲いています

ちなみにこちらはどの様にするハーブか未だに解らない私です？？？？


そろそろ花が終わりそうなピンクのベルガッモトです。。。
色んな蜂が蜜を集めていました


可愛いお花が咲いているのは、旦那さんが鉢で管理しているミントです
ミントの葉を入れた氷を今度作ってみようと思っています♪


匍匐性のあるタイムはアプローチに植えてあるので、歩くたびいい香りがします


枕木の根元に植えたりしているタイムですが、色付きの砂利からワサワサと発芽していたハーブを発見しました！！
何と、マロウというハーブでした！！犯人はきっとハーブ好きの旦那さんですよ（笑）


こちらは、私の好きなヒソップというハーブです
ちょっとラベンダーにも似ていますが、ピンクのお花もあるんですよ♪可愛いハーブです♪


ヤローというハーブと、ラベンダーが仲良く咲いている西側花壇です

ハーブは暑さ、寒さに強かったりするので、西側でも元気に咲いてくれていますよ


さて、日本のハーブと言ったら、ワサビやシソですよね～
いろんな場所の花壇から、赤シソがいつの間にか大きくなって成長していました！！


そんな訳で、色んな所でシソが大きくなる前に、こんな感じで料理？してみました～。
赤シソの卵焼きです
サッパリして、夏にはピッタリな卵焼きになりました
ちなみに、トマトの下に敷いてみたりと目でも楽しんでみました～


ハーブは効能がたくさんあって調べれば調べるほど奥が深いと思う植物です。。。
こうして身近に育てると、愛着が持てますよね～

今夜もハーブ料理を楽しみたいと思っていま～す