まぐろ菓子？？

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

夏休みが終わって、お客様や近くのお店の人から
お土産をいただくこともしばしば・・・
各地には色々な銘菓があるものだな～と思いながら、
「マグロにちなんだお菓子ってあるのかな？」なんて考えました

調べてみると・・・
神奈川県は三崎には　
　　　　　　　　　 焼き菓子「まぐろっこ」
　　　　　　　　　 マグロ入りマドレーヌ「マグレーヌ」etc

鹿児島県は串木野（遠洋漁業の漁業基地）には
　　　　　　　　　 「まぐろ最中」　etc

その他に一般のお店には
　　　　　　　　　 「まぐろアイス」
　　　　　　　　　 「DHA入 大トロクッキー」etc

など、面白いお菓子が以外にも沢山ありました
（マークのものは原材料に鮪を使っています）

技術が発展して、マグロなどの匂いのあるものでも、
臭みを消しながら加工できる製法が開発されているんでしょうか。
機会があればぜひ試してみたいと思います

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