三崎での仕入れ

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日はＭ松さんが三崎に仕入れに行った時の様子を、
写真に撮って送ってくれました
トップの写真のＭ松さん、真剣な眼つきで鮪の身質を見極めています

こちらは２枚目、マグロが沢山並んでいますね

社長に聞いたところ、何列にも渡ってマグロが並べられているのだそうです
今日はいいマグロに出会えたでしょうか

今日八清には市の衛生管理の職員の方々が来て、
お店内の色々な箇所を監査していきました
店内の衛生状態、食品の管理状況等、計18項目をチェックし、
全てクリアー、１００点満点でしたっ

これからも仕事に誠意と情熱を注ぐ八清で居たいですね