オール電化。
火が出ないから安心。
汚れを掃除しやすい。
「だからIHにしました。」という話をよくお聞きします。
確かにガス漏れはなく、火事の可能性も減るでしょうし、
キッチンもキレイに使えます。
でも、、、、
電磁波は かなり気になりますよね、、。
多くの方は、「普段から電磁波に囲まれているのにIHだけ気にしても、、」と思われるでしょうが、
IH調理器の出る電磁波はものすごく強いんです。
電磁波については諸説あり、「問題ない、、」という方もあれば、
「白血病」や「発がん性」、「アレルギー」なども言われています。
ただ、WHO（世界保健機関）でも電磁波の事は言われていますし、
当店のお客様にも電磁波過敏症の方がおられますので、
影響が無い事は無いのでは、、と考えております。
花粉症やアトピーと一緒で、（私も含めて）なってない方には分からない、、という感じでしょうか？
それに電磁波アレルギーの方はまだまだ稀で、知る事もあまり無いので、
関心が向かないのはしょうがないのですが、、、
もともと花粉症やアトピーも非常に稀なものでした。
同じようにならなければいいのにな、、と思います。
とは言え、アレルギーは気にしすぎるのもいけないそうなので、
今は関係ない方でもとりあえず、
「出来たら減らしたい、、」ぐらいは思って頂けたら良いのかな？？
さて、当店にはIH調理器ではないのですが
同じように電気で調理する「エンクローズドヒーター」というものがあります。
これは、ヨーロッパなどでは主流の調理器で、
見た目はレコードプレーヤー（？）のような形をしています。
日本ではあまり見かける事は無いのですが、
歴史はIHよりずっと古く、日本でも昭和52年ごろから
「火より安全な電気で調理しましょう。」をコンセプトに販売されてきました。
加熱の部分は海外最大手の部品を使い、非常に優れた機能を持ち、
今でも改良が加えられ１部の方から絶大な支持を受けています。
ただ、販売ルートが少なく30年以上も地道に売られています。
特徴はIH同様に火を使いません。（紙が触れても燃えません）
ですが、加熱方法が違うのでIHのような強い電磁波を発生しません。
さらに100ｖ電源で使えるので特別な工事はいりません。
最高温度は240度と少し低めになっていますが、
遠赤効果などで分厚いハンバーグや
大学芋のような中まで火が入りにくい料理でも
焦がさずに短時間で熱が入ります。
（某ホテルはハンバーグを美味しく焼くために置いてるとか、、）
何より油が発火する360度より下なので揚げ物も安心して使えます。
電気代も意外と安くつくようで、
温度設定すると加熱の時に電源が入り、
一度温まると電源が消え、半分以上は消えている状態なので
ほとんど無駄な電気代がかかりません。
持ち運びも簡単で、台所以外でも手軽に使えます。
また、消防法でガスは換気扇がいり、IHはさらに大きい換気扇がいるのですが、
（それだけ周りや部屋が汚れるため）
エンクローズドヒーターは煙が出ないので換気扇がいりません。
ガスコンロのような使い方が出来るんです。（電源はいりますが、、）
油もはねにくいので、「お茶の間天ぷら」にもおすすめ。
油煙もほとんど（全く？）出ないので調理している方が油酔いしませんし、
もし換気扇を使ってもほとんど汚れません。（かなり助かりますよね、、）
料理に油もほとんど吸わないのでヘルシーなお料理が出来ます。
だから大学芋もコテコテとは違う大学芋が出来ます。
ただ欠点は、、、
ガスは火を切ると急に温度が下がりますが、
エンクローズドヒーターは丸い部分が熱くなっているので
電源を切っても急には下がりません。
（鍋を降ろしたら済むことですが、、）
と言っても、見たことないモノじゃ感覚的に分かりにくいですよね。
そこで、
４月2日（土）に
店内で「エンクローズドヒーター」を使った
簡単な試食会を致します。
メニューは決まっていませんが、前回やった大学芋はかなり評判でした。
「美味しい〜」
「こんなに違うの？？」
「油を吸ってないみたい？？」
「軽い感じでこれなら食べ過ぎても大丈夫かな、、」
などなど、
お買い物のついででも構いませんし、
見に来店されるだけでもどうぞ。
４月２日（土）11：00〜17：00ごろまでの予定です。
ちなみに、、
この試食会とは違うのですが、、、
４月14日（木）には電子レンジの代わりに使える、
電磁波（マイクロ波）を使わない
「パワースチームオーブン」の実演と試食会を致します。
ただ、こちらは要予約（人数限定：無料）です。
場所は当店から徒歩５分の”南畑会館”で
11：30から14：00ぐらいかな？？
お客様の要望（質問や料理の話題）で遅くなることがあるのですが、
途中参加や途中で帰られても大丈夫です。
ただ、前菜（？）からデザートまで多種、調理しますので
人数分の材料を用意をするためご予約と、
もしこれなくなった場合は早めに連絡をお願い致します。
このなかで、４月２日のエンクローズドヒーターとはまた違うエンクローズドヒーターの
実演も予定しております。
見ないと分かりませんし、
さらに食べないと他の調理器との違いは分からないと思いますので、
ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。
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