お待たせいたしました。
青森 八甲鴨の 「鴨鍋セット」 入荷しております。
八甲鴨はフランスの高級鴨 バルバリー種を青森県で育てた
国内産のフランス鴨です。
国内で飼育することで より安心感もありますし、
大変希少な鴨です。
八甲鴨（バルバリー種）は、一般的に知られる
合鴨に比べ 皮下脂肪が少なく、 鴨特有のクセもなく、
大変食べやすい高級鴨肉です。
しっかりとした旨味と味わい 深いコクがあり,
日本料理の鴨鍋や鴨南蛮そば等、
和食の鴨料理としても相性が 良いのも特徴です。
育てる際、抗生物質の使用は、、
飼養期間中の初生雛時に飲水投与のみで
病気予防の為に使用されますが、
他は一切、使いません。
ただし、、精肉用ではなく、
種鴨には病気発生時に使う場合があります。
ワクチンも初生雛時に飲水投与のみだけしか使いません。
当店では、鴨肉のスライスやミンチも扱っておりますが、
これからの時期は 「八甲鴨の鴨鍋セット」がダントツの人気です。
セットには、 、、
・鴨肉スライスと
・鴨の肉団子、
・鴨のスープ
が入っています。
サイズは、、
・大（4～5人前）と
・小（2～3人前）
の2種類。
大は小の2倍入っているのと
小は鴨肉が「もも」スライスのみで
大は「もも」と「ロース」の
スライスが入っております。
鴨鍋をされる際は、、
白葱やゴボウの相性が抜群ですので、
是非！ 是非！加えてください。
さらに美味しくなります。
蕎麦やうどん、おじやも最高です。
年末分のご予約も受け付けております。
ただ、末になるほど入荷が難しく、
ご用意できない場合がありますので、
お早めにご注文をお願い致します。
鴨鍋以外にも、 、、
「八甲鴨の鴨ロース」も人気商品で、
こちらは特に数が少ない限定品になりますので、
ご予約をお願い致します。
ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
