押し寿司を作りました

我が家特製の押し寿司がある
我が家の庭の柿の葉をまだ柔らかい5月頃に採集し洗って冷凍保存しておく
酢飯をピンポン玉くらいの大きさに丸め
今回は、大根1片、茗荷、桜海老、藍藻などをトッピングし柿の葉で包む
柿の葉で包んだ物を押し寿司の桶に並べていくそして重しをして一晩。
出来上がりはピンポン玉から四角の形になっている
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画像は、藍藻、寿司飯、押し寿司の枠
柿の葉寿司の画像を撮り忘れました