味以外が話題になりがちの「東池袋大勝軒」へ有名過ぎるので今さらではあるが、久々に東池袋の「大勝軒」を訪れた。元々は、今よりもサンシャインに近いところに店を構えていたのだが、2007...

環七ラーメン文化を牽引した「伝説の店」の生き残りかつて環七・ときわ台で隆盛を誇った「土佐っ子ラーメン」。ホープ軒本舗を原点とする背脂チャッチャ系の元祖で、80年代頃の「環七ラーメン...

資本系と侮るな。深夜営業のワンタン専門店五反田、大塚、中目黒、新宿、高円寺で計6店舗を展開する「広州市場」。深夜までクオリティの高いワンタン麺を啜ることが出来るので重宝している。親...

シビれ足りてますか？駒込駅前で極上担々麺神田にある担々麺の人気店「辣椒漢(ラショウハン)」。2011年だったか、店主が食ベログ上の...

「つけ麺 たけもと」2号店で絶品生姜醤油をJR大塚駅の南口を出て西巣鴨中学校方面へ徒歩3分。まるでイタリアンバルのような外観のラーメン店「Nii」へ。こちらは雪が谷大塚「つけ麺 た...

ラーメン激戦区で奮闘する無化調鶏白湯池袋駅東側の春日通り沿い、六つ又陸橋そばにある鶏白湯の専門店「麺屋774(ななし)」へ。オープンは2019年4月。運営するのは株式会社ワイ･ケイ...

麺も店内も緑。ユーグレナ配合の優しいラーメン池袋駅東側の春日通り沿い、六つ又陸橋そばにある人気店「麺屋 六感堂」へ。ご主人の渡邊直樹氏は飲食店などで経験を積み、製麺機メーカー「大和...

自虐ネタに怯まず飛び込め！池袋の絶品塩そば池袋駅東口からサンシャインの方向に歩いて8分ほど。豊島岡女学園北側の路地にある人気店「塩そば 桑ばら」へ。元々は2005年に「まるきゅうら...

鶏＋浅蜊のハーモニー。駒込駅前「こまどり」JR山手線・駒込駅の東口から歩いて2分弱。さつき通り商店街で2018年12月から営業する「こまどり」へ。この場所は、ここ数年で「とん駒」「...

割烹のような店内で頂く鶏煮干し白湯JR山手線・巣鴨駅の南口より徒歩1分。千石方面へ伸びる「巣一商店会」の入口で2016年11月から営業している「麺や いま村」へ。割烹のように落ち着...