すべる床は旨さの証。背脂系の王道ココにあり！
今日はいくらか体調がよかったので、背脂を飲みに街へ。弁慶、なりたけ、ごっつ、野方ホープ…優柔不断ゆえ小一時間悩み、なりたけ。壁には「ニクヅキに旨いと書いて脂。脂は味を決める大事な要素です」とのポエムが。うむ、自宅のトイレに飾りたくなる名言だ。
スープに浮かぶ背脂をレンゲですくいタピオカのように飲む。やはり背脂は喉ごしが命。入浴時に湯船に浮かんだ自分の脂を手桶ですくい集めるのが大好きなのだが、似ている。すごく似ている。
<店舗データ>
【店名】 なりたけ 本八幡店
【住所】 千葉県市川市八幡2-16-20
【最寄】 JR総武線「本八幡駅」徒歩3分
