神田の家系インスパイア人気店が赤坂に上陸！
神田の人気店「わいず」のフランチャイズ1号店が赤坂見附にオープンした。本店同様に濃厚な豚骨醤油ラーメンがメニューの軸。赤坂界隈では山王家、一刀家に続く3店目の家系インスパイアのお店となる。
醤油は控えめで、素材の甘みが前面に出たスープ。そこに、家系御用達の酒井製麺ではなく、三河屋製麺の中太縮れ麺。吉村家直系の家系ラーメン店とは一線を画すも、レベルの高い一杯。神田本店仕込みの燻製チャーシューも、良いアクセントに。
一ツ木通りの中でも飲み屋の少ない国道246号に近いエリアという、不利な立地条件ではあるが、神田同様にサラリーマンの胃袋を掴む事ができるか？深夜営業が功を奏すか？今後も注目したい。
<店舗データ>
【店名】 あか坂 わいず製麪
【住所】 東京都港区赤坂3-21-12
【最寄】 東京メトロ「赤坂見附駅」徒歩3分
