元そば職人が創る清涼感ある一杯
江東区大島に、夏が近づくと食べたくなる麺がある。蕎麦つゆの様なカツオ風味の立つスープ、その表面を覆いつくす輪切りレモン。りんすず食堂名物・レモンラーメンだ。お店は都営新宿線「大島駅」を出て、新大橋通りを西へ歩いて3分ほどの距離にある。
スープやカエシの風味や、メニューに鶏天がある事からも窺えるが、ご主人は日本蕎麦店で修業した経験を持つ。この鶏天がまた絶品で、サッパリとしたレモンラーメンとの愛称も抜群。なお主役のレモンだが、終盤までスープに漬けたままにしておくと、皮の苦味がスープに移るのでご用心を。
<店舗データ>
【店名】 りんすず食堂
【住所】 東京都江東区大島5-7-3
【最寄】 都営地下鉄新宿線「大島駅」徒歩3分
