しぇからしか 今年の初ラーメン＠しぇからしか 西宮北店

２０２１．１．１４（木）の昼食

令和３年の初ラーメンです。

しぇからしか 西宮北店

扉を開ける時点でかぐわしい。

（´ω｀）

入って左手に券売機

ゆで卵入りラーメン７３０円と替玉１２０円をポチ。

お水を汲んでカウンター席へ。

麺はカタでオ～ダ～です。

１・２分で登場です。

この匂いを臭いと取るかエエ匂いと思えるかで評価が分かれます。

ワタシは好き。

スープ

少ししょっぱめ。

豚骨・頭骨の旨味は濃厚です。

そして匂いも濃厚なのです。

麺

“カタ”が丁度イイです。

トロトロのチャ～シュ～を麺に絡めて頂くのは最高です。

トッピングはゆで卵です。

あえて“ゆで卵”です。

パサつく黄身とスープを口の中で融合すると

得も言われぬうまさになるのです。

煮玉子はそれ自体美味しいのですが

この個性の塊のスープには“ゆで卵”なのです。

※あくまでワタシ個人の意見です。

　　　m(__)m

麺を３分の２ほど啜った辺りで替玉を“カタ”でオ～ダ～。

すぐさま登場です。

残しておいたスープに投入。

お化粧を施して。

カタメのシャキシャキ感がエエ感じです。

ラーメンのタレも置いていますがしょっぱくなるのでワタシは入れません。

久しぶりの　“しぇか”　堪能しました。

ごちそう様でした。

美味しかったです。

また来ます。

 

注）　マスクの中　豚骨臭で溢れます。

　　（´ω｀）