家族旅行 何年ぶりやろ？ ハモすき

今回の淡路行の目的。

それは　“ハモすき”　なのです。

「夏だ！　淡路島で　ハモすきで　たらふく飲むぞ！」

コレなのですよ。

（´ω｀）

家の近所でもできるとは思いますが、

上げ膳据え膳で飲み倒す！

背徳の響き。

この先何回も出来るとは思えないので。

刹那に行きます。

（´ω｀）

「日頃ノンアルコールしか飲んでいないので、酔ったらどないしょ。」

と、しおらしいことを言いながら宴が始まるのでした。

 

生中でカンパ～イ！！！

 

はもの湯引き

肉厚です。

骨切りもしっかりしてあって　噛みしめるごとに旨さがジュワ～。

梅肉も美味しいけど　ワタシ　塩で食べるのが好き。

美味しい～！

 

煮物

南京・海老・タコの煮物。

タコの歯応え半端無い。

噛んでも噛んでも押し返して来よる。

「お前　どんなとこに住んどったんや。」

て　思いながらいただきます。

（´ω｀）

 

刺身の舟盛

ひらめ・はまち・鯛・タコ・海老

 

小鉢は生海苔の佃煮です。

「ひらめの刺身に生海苔でいただくと美味しいよ。」

と　言われました。

ひらめのアブラと海苔の塩味と甘みと香り。

（´ω｀）

美味しすぎて　生海苔の佃煮があっと言う間に無くなりました。

おかげでビールが進みまくりです。

車海老の作り

甘みがあってプリプリで．．．

頭もチュウチュウして　海老の美味さを堪能しました。

（´ω｀）

 

ハモすき　（６人前）

 

ハモの子

 

ハモすきが出来るまでに

ハモの炙り

落としも美味しいですけど　炙った香ばしさが堪りませんね。

贅沢三昧。

（´ω｀）

 

鍋の方のグツグツ　エエ感じになって来ました。

 

ハモの身

野菜の出汁が　淡白やけど旨味の濃いハモに合わさって．．．

淡路の玉ねぎがエエ仕事をしていますね。

口の中は　至福のひと時。

（´ω｀）

 

ハモの卵

コレが美味いのよ。

他の魚卵には無い　上品な口解け　旨さ。

コレだけの為に淡路に来たと言っても過言ではありません。

近くて遠い淡路島。

実際　淡路でハモを　いただくのは５・６年ぶりですか。

明太子とイクラ以外の魚卵を食べない嫁はんが　毎年夏になると

「淡路に行って、泊りがけでハモすきが食べたい。」

と　言いますから　よっぽど美味いのです。

ワタシ的には　“痛風”　が．．．

と言いながら　ビール　おかわり！

（・ω・）

 

〆はうどんで。

三つ葉の香りがいいんです。

旨味たっぷりの出汁を纏ったうどんが最高です。

こんな　“贅沢”　してもエエんやろか？

と　思ってしまいますが．．．

今まで頑張ったご褒美として。

また、この夏を乗り切る糧として。

よく飲んでよく食べて、楽しく過ごせました。

有り難い事です。

感謝。

お店の方々にも感謝です。

 

ごちそう様でした。

 

 

 

 

この日は連休の終わりの日で　他に宿泊客がいなかったので

特別に　ワンコ同席さしていただきました。

手前味噌で申し訳ないですが　この子　

吠えないし無暗に走り回らない　エエ子なんです。

お店の方にも可愛がってもらえて。

本日の主役でした。

（´ω｀）