安物ワインが美味しくなる２

割り箸を入れた結果。
木の香りが移り、好みによるが確実に味が変化している。
素直な味が、木の香りを含んで味わい深くなったと言うべきか。
たったこれだけの事で、ワインの味がこんなにも変化するとは驚き。
私は、今まで何を味わってきたのでしょうか？。
今日、今年剪定して大切にしてきた柿（元山）を食べた。
美味しい。兎に角甘くて大きい。女房殿曰く。
家の柿がこんなに美味しいとは。
60年も付き合ってきた柿の味がやっと分かったのでしょう。

味知らず　銭を喰らうか　消費者は

野菜が安い時は、その美味しさを十分楽しむ料理に心がけましょう。