マグロの胃

少年野球の知り合いから、マグロを頂いたからと譲っていただきました。
１キロ位のマグロのブロックと、マグロの胃袋
胃袋は、長さ３０ｃｍもあります！！大きい胃袋ですね、写真載せようと思ったけど、ちょっとグロテスクなので止めました。

胃袋はすでにボイルしてあります。
内臓って、流通してないですよね、珍品？です。

マグロは皮付きだったので、柵取りして刺身にして、骨付いている所はソギ落として中オチにしました。

刺身物は、子供たちがあっという間にたいらげてしまいました。
マグロ丼で食べようと思ったけど、そんなに残らなかったです。

さて、胃袋・・・胃袋は、酢味噌和えと、から揚げにしました。

肉厚で、歯ごたえあってなかなかいけます
そして、第2弾で　モツ煮にしてもらいました。
でも・・これはちょっと失敗ですね、魚臭さが抜けません・・・
残りまだあるので、残りは酢味噌和えにしてもらう予定です。