今日の一杯は、仙台市泉区の「麺屋 壱天」
泉区役所のそばにあります。
初めて入ったのですが、この店のラーメンは鳥系、豚骨ライト、豚骨とありました。
各々にかけラーメンがあるので、スープと麺に力が入っていることがうかがわれます。
私が選んだのは鳥系ラーメン
鳥系とありますが、どっちかというと節系の強いスープです。
でも、くどい感じはないので、万人受けできるのではないかな？
麺は、中細のちぢれ細麺。
つるつるしこしこの食感が楽しめます。
今度は豚骨を食べてみたい。
そんな期待を持たせてくれるお店でした。
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