昨日の一杯（丸源ラーメン仙台泉店）

最近よく行くようになった丸源ラーメン。
仙台には２店舗あります。

熟成醤油を使った肉そばがお気に入り。




ばら肉がちょっと甘めの醤油スープを吸って美味しいのです。
ばら肉の上にはたまねぎとネギがのっておりそこにゆず胡椒おろしがのってきます。

最初はゆず胡椒おろしを溶かずに食べて途中から溶いて変化を楽しむのもよし、テーブルに出してあるカリカリのガーリックロースト入れてもよし、どろだれラー油入れてもよし。
味の変化が楽しくなるラーメンです。

最近、幸楽苑の季節限定に似たラーメンが出ています。

４月７日の日記



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