仙台市泉区にある「太平楽」行ってきました。
このお店は店内に製麺所があり、手打ちの麺を出しています。
麺は太い縮れ麺とストレートの細麺。
私は太い縮れの強い麺がお気に入りです。
スープはシンプルに豚骨と煮干（カタクチイワシ又は飛魚）の醤油ラーメンと、辛味噌ラーメン、つけ麺というものです。
本日食べたのは辛味噌ラーメン
山形の赤湯ラーメンのような辛みそ玉が麺の上にのってきます。
お好みで溶いて辛さを調整していただきます。
辛いのが苦手な人はレンゲに移して加減するとよいです。
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