9/29放送の「まじっすか」科学的調理法

エンタメ情報のコーナーに、亀梨くんと玉置浩二のユニット
「堀田家ＢＡＮＤ」がちらっと出てきた。
（玉置浩二って顔付き変わった？若いころはもっとキツネ目だったような・・）

「東京バンドワゴン」の主題歌『サヨナラ☆ありがとう』、
アコースティックで耳に心地よさそうな音楽。玉置さんあいかわらず良い曲作るのね

亀梨くんの、中丸くんへのメッセージ、
「また連絡してください、待ってます」という
ちょっと気恥ずかしそうな口調に、なぜかドキっとさせられてしまった

さて、第９７回目の「まじっすか」は調理科学に基づく新しい料理法について。
野菜は強火で炒めると旨味が逃げるから、フライパンの底に火が触れないぐらいの
弱～い火で炒めるとか、ハンバーグを焼くときは急激に温度を上げないように、
弱火でフタをせずに焼くとか、今まで教わってきたのと正反対の調理法が
いろいろでてきてびっくり。

塩の量は材料の０．８％にするのが人体にも味覚にも最適だそうで、
科学的根拠に基づいての見解は、料理というより理科の実験に近いのかも。
初めて聞く説だけに、やや抵抗というか、ホントにー？という感があるけど、
それでおいしくなるのなら試してみる価値あるかもね。

自炊について、６月２３日の「キッチングッズ」の回では
ほとんどやらないと言っていた中丸くんだが、
今回は「たまにやります」と答えていた。
若干、頻度があがったニュアンスか？

料理はしないが包丁を使うのは好き（職人？）という話は
聞いていたけど、
モノを切るだけでなく、調理もするようになったのかな

9/25の「中丸のページ」

きのうの更新によりますと、
ドラマ「変身インタビュアーの憂鬱」の撮影は
残すところあと３日らしい。

放送が始まるのは１か月ぐらい先なのに
もうクランクアップなのだ。
早い！

連日の撮影は、近年稀に見る充実感に満たされていたそうで、
さて、どんなディープなドラマが作られているのか、
放送が待ち遠しい！

さらにさらに、
ドラマの主題歌はＫＡＴ－ＴＵＮの新曲「楔 -kusabi-」に
決まったそうだ

うーれーしーい！！

最近、５人そろっての活動がなかったから、新曲が聴けるの
すごく嬉しい。

今年は良い秋です。
お彼岸にお墓参り行ってよかった。

9/22放送の「まじっすか」会社訪問5:スターバックスコーヒー

この日の「シューイチ」のオープニングは『嵐フェス』のニュース。
嵐はコンサートがあっていいなとぼそっと呟いた、自分の声が暗かった。

気を取り直して９６回目の「まじっすか」は
会社訪問シリーズ第５弾。
タニタ、グーグル、クックパッド、デアゴスティーニに次ぐ
今回の訪問先は「スターバックスコーヒージャパン」本社である。
なんでも、テレビカメラが入るのは初めてだとか。

店舗と同じ設備を使って、好きな時に好きなコーヒーを淹れられるカフェ顔負けの給湯室とか、
会議の前に当番制でいちおしコーヒーのプレゼンをするしきたり（？）とか、
仕事のすべてがコーヒーで満たされている感じだ。

今回は名刺交換をしていなかった（かな？）中丸くんは、
会議前のコーヒープレゼンに飛び入りしたり、カッピングという技法の
コーヒーティスティングに挑戦したり。
社内調査の後半は、コーヒーマイスターに、
トッピングやカスタマイズについて教えていただく。

スタバ店内のバーには、はちみつや砂糖、ココアパウダー、バニラパウダーなど
置かれていて自由に使えるのだが、じつは使い方がよくわからない。
シナモンパウダーはどう使えばよいのかという中丸くんの質問に対する
アンバサダーのおすすめは、
香りの強いシナモンは、ラテやカプチーノに単体で入れると
コーヒーの雰囲気がかわるとのこと。

さっさく、定番のスターバックスラテにシナモンを振って試飲してみる。

かねてより、手がきれいなことで知られる中丸くん、
カップを持つ指が長い！爪の色もかたちも美しい！！
今日の注目ポイントはここです!!

じゃなくて、こーひーね、コーヒー

ほかにも、レジでオーダーするカスタマイズでは、
エスプレッソの量を４分の３に減らしたり、
飲み物の温度を「熱め」や「ぬるめ」にしたり、
ホイップクリームやシロップを追加したりなどが
無料でできるそうだ。知らなかった。
プラス５０円のトッピングやカスタマイズもあわせると
一杯のコーヒーでもじつにさまざまな楽しみ方や味わい方ができるのだ。

私個人的には、スタバはどの店も、いつの時間も混んでいるので
滅多に行かないし、行ってもスターバックスラテしか飲んだことないのだけど、
今度いちどカスタマイズに挑戦してみようかしら。
まずはシナモンパウダーあたりから。。

9/18の「中丸のページ」

中丸くん、いそがしそうやな～

１７日朝、ベトナムから帰国してドラマの撮影。
翌１８日もドラマの撮影と雑誌の取材だったらしい。

オンエアに向けて着々と進行中かな！？

友人ＴとＰ、中丸くん主演のドラマ「変身インタビュアーの憂鬱」は、
１０月２１日（月）スタートです！見てね。

関西では２２日、毎週火曜日午前２時４３分～放送のはず。

・・何？寝てる？録画、録画
・・何、録画すんの忘れる？？
当日午前零時に「忘れるなメール」入れますよ。ふっふふ。

9/15放送の「まじっすか」彫紙アート

放送予定が一週間遅れた第９５回目のまじっすかは、

中丸くんの誕生日（９月４日）とのコラボ企画

「ファッション」「家電」「アート」の三択プレゼントから
「アート」を選んだ中丸くんは
自分で自分への誕生日プレゼントを作ることになり、
彫紙（ちょうし）アートの教室に入門。

彫紙アートとは何枚も重ねた紙を図柄にあわせて彫る（切る？）もので、
切り絵をさらに緻密で奥行きのある絵にした感じだろうか。
切り絵は白黒の陰影だが
彫紙は１０枚ぐらい色紙を重ねて、切りぬいた箇所に色を出す。

作業は、ひたすらカッターで紙を切る。

１０枚目の色紙の色を出したい部分は、９枚の色紙の同じ部分を
切り抜いていかなくてはならない。
相当に根気のいる作業だ。

中丸くんの調査報告も、『必要なのは根気』という
わかりやすいものだった。

繊細な配色のひまわりとトルコキキョウの彫紙アートを
完成させていた中丸くん、いつものことながら
細かくて黙々とした作業がよく似合う
これって立派な個性だと思うんだけど。。どうだろう。

もしプレゼントのチョイスが「アート」でなくて
「家電」だったらどういう展開になっていたのか、も、
ちょっと気になった。

きのうの「中丸のページ」

９月１６日更新の「中丸のページ」に、
昨日からベトナムに来ています。　
と書いてあった。

日本・ベトナム国交樹立４０周年スペシャルドラマ
「パートナー」（注：９月２９日放送ね）の会見だそうだ

ベトナム政府や日本政府関係者が出席する完成披露パーティも
あるらしい。すごいなー。

あわせて「ＭＥＤＩＡ　ＩＮＦＯ」のページもチェック。
今週の文化放送「ＫＡＴ－ＴＵＮのがつ～ん」の
パーソナリティは中丸くんと田口くん。（田中くん、最近出ないね）

ふたりのトークは
梨のようにほんのりさわやかスイートな味がします。
なんて、ほほえましいひとことがついている。

先週はたしか、
栗ごはんのようにほんのり甘い味がします。　
だったかな。
心がほんのり甘くなるインフォメーション、
おもしろい～

桂川びっくりの増水

２０１３年９月１６日（月）

めったにないことに、京都を台風が直撃した。
京都府、滋賀県、福井県に大雨特別警報が出され、
桂川下流にある我が家のまわりは
早朝４時すぎから役所の広報車が避難を呼びかけたり、
消防の人が一軒一軒家をまわって、
桂川の水位が上がって避難勧告が出ているから、
小学校の体育館に避難してくださいと
言って歩いていた。

まだ夜が明けなくて暗いし、雨も風もきついし、
とりあえず明るくなるまで様子見ようと思ってこわごわ家にいた。

午前５時にテレビのニュースを見たら、桂川がえらいことになっている。
渡月橋の上まで水が来ているところを初めて見た。
うちのあたりは、桂川、宇治川、木津川の三川合流地点なので、
このままだったら危ないかと心配したけど
幸いなにごともなく済んだ。

しかし、嵐山や亀岡や福知山などは
かなりの被害があったようだ。

京都は昔から自然災害が少なくて、
これはきっと、都があった時代からずっと護られている場所なのだ、
などど勝手に思っていたのだけど、
いつまでも弘法大師に護られていると思って
安心ばかりしていてはいけないな。

バレンティン５７号！！

ココ、一気に記録更新おめでとう
まだまだ打っていきましょう

ＫＡＴ－ＴＵＮ メール伝言板 9月12日号

きのう久しぶりに事務局から
ＫＡＴ－ＴＵＮメールが着た

中丸くんは９月１５日（日）１９：００～２１：５４の
「ザ！鉄腕ＤＡＳＨ！！雨にも負けず風にも負けず
残暑にも負けないＤＡＳＨ島スペシャル」に出るそうだ

８月中頃のブログに、最近外でのロケが多いとか
日焼けが気になるとか書いてあったけど、ＤＡＳＨ島のロケも
この中に入っているのかな。

田口くん出演の「リーガルハイ」も１０月９日から始まるのだね。
新シリーズはタイトルが「リーガル・ハイ」から「リーガルハイ」
になったのだとか。
ハイテンションの堺さん早く見たいなあ。楽しみだ。

亀梨くんの「東京バンドワゴン　下町大家族物語」は！
基本、ファミリードラマがきらいなので、見るかどうかわかりません。
すんません！！

５５号！

ココ、プロ野球タイ記録達成おめでとう
次は新記録