無線日和

交信も更新もぼちぼち!のJH4BWJのブログ

干し柿

2022-12-04 05:50:48 | 日記

干し柿、お好きですか~。

我が家では、つるし柿と呼んで昔から親しんできたおやつ~。

でも、いまの子どもたちは干し柿も生柿も見向きもしませんね。

軒下に吊るされた干し柿を見て、

何かほっホッとするのは、自分たちが最後の世代でしょうか。

 

子どもの頃に普通に食べていた干し柿ですが、

いざ自分で作るとなるとなかなか大変です。

なにより、ネックはカビ対策です。

温暖化のせいなのか、川のそばで湿気があるからなのか、

何年か前にカビが生えてから作るをやめてしまいました。



それでも今年は久しぶりに作ってみましたよ~。

たまたま、安い渋柿を見つけたから(笑)

 

カビ対策は、お湯に入れてさらに35度の焼酎につけるダブル対策~!

さらに、物干しハンガーで移動させて日差しや雨から避難させることにしました。



あれから3週間~、本日までなんとか無事です。

 

世界で初めて女性でエベレストに登頂した登山家、故田部井淳子さん。

生前にテレビで、登山には欠かさず干し柿を持参すると言われてました。

それがきっかけ、真似して山の携行食として作るようになりました。

甘い干し柿は疲れた体を癒し、元気回復にはもってこいです。

 

スーパーなどでも見かけますがなにせいいお値段ですから~!

そろそろ食べごろかとも思いますが、

我が家の昔からの定番は、もっともっと真っ黒いやつです~(笑)




コメント (4)    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 佐波川のオシドリ | トップ | 龍蔵寺の大銀杏 »
最新の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (JH4WMI)
2022-12-04 10:35:50
干柿とは懐かしい。昔はぶら下がっていましたが、今は、作らないので、見かけることはありません。
本日は、市内の駅伝です。無線クラブてお手伝い。
近年は、MAZDAさんのテストコースの周回なので、楽チンです。
返信する
干し柿 (お山で無線中)
2022-12-04 18:00:14
母が好きだったのですが高級食材になってます。
スーパーでは見る事も少なくなりました。
返信する
Unknown (mitsu)
2022-12-05 14:37:06
WMIさん、こんにちは。
昔は我が家に渋柿の大木があったので、あたりまえのように作っていましたが、今では渋柿の調達からスタートしなければならず、なかなかです。
大好きな富有柿の木も数年前になくなってしまい、こちらも福岡産を調達しています。
返信する
干し柿 (mitsu)
2022-12-05 14:41:30
お山で無線中さん、こんにちは。
昔は我が家に渋柿があったので、干し柿もただ同然で作っていましたが、今は渋柿でさえ安くないので大量には作れません。
ましてや既製品の干し柿は、下手なスイーツより高価なのでとてもとても手が出ません~。
返信する

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事