カナガシラとホウボウ。

寒いですね。たまに雪が降るぐらいです。

さっき、M社の書類控をレターパックライトに詰めて郵送しておきました。

K社の控も送りたかったのですが、レターパックが切れてしまいまして…。

まあ、明日に送ってもいいかな…と。



写真再掲。

カナガシラの件。漢字で書くと金頭。頭骨が固いんですよ。

よくホウボウと間違われるそうですが…。マスターによると「ひれが全然違う。」のだそうです。

歯ごたえのある白身は、旨味が詰まっていますね。

「W」は、漁師から魚を直買いしていますが…。

その漁師さんの漁船が故障中なんだそうです。

「何とか（23日までに）魚を集めておきます。」

いや、本当に頼みますよマスター。

朝ウォーキング…。

ウォーキング途中で、Mちゃんの郵便受に「ホームページを印刷したもの」を落とす。

MちゃんとMちゃんの御母堂が、テレビに出たそうなので情報を検索。該当のホームページを見つけたのであります。

Mちゃん曰く「深夜番組だったので、誰にも言わなかった。」のだとか。

まあ、深夜12時過ぎの番組は見ないもんな。


21日参りは　9／21。まだ、道半ばです。

百度参りをしておられる人がおられました。

21日参りに行っている神社は、階段が長く…。百度参りをするのに、何度も、その階段を行き来しなければなりません。

邪魔しないように、道を空けました。

（人に見られない方が、効果が高い…そうですが…。）


駅前郵便局へ。

Hさんへソフトを郵送。

明日には届く予定。

飲み会の補充。

卵焼き。コースとは別に出してもらったのですが…。

この卵焼きはマスターが焼いておられます。いわゆる「巻き寿司の具」ですね。

12月31日は「巻き寿司」の販売だけをされているのですが…。

卵焼きを焼くだけで朝の4時までかかったとか。

2月の恵方巻きも大変だろうな。


昨日は私達が3人。他に予約が12人で、店は満席でした。

スタート時間が我々が17時半で、12名が19時。

その上で、来た順に食事スタートだったらしく…。

我々が帰る時間になっても、まだ8人しか来ず。

そのため、窮屈さはありませんでした。


23日も、この「W」を使うことになりましたが、予算が7千円になりますので…。

18日のコース5千円に上乗せとなります。

マスターの腕を信頼していますが、これぞ7千円の料理…という料理を期待しています。

1月18日の飲み会。

「W」にて5千円飲み放題コース。参加は、N・K両先生。



エイの煮物からスタート。エイも洗練した味になるもんです。ゼラチンで煮こごりになっていますね。



お造り。タコ最高。



サンマの塩焼き。もう少し脂分があってもいいかな。内臓は美味かった。好き嫌いがあるだろうけど…。



カナガシラの煮つけ。美味い！！　グロテスクな魚ほど美味いって本当だな。



豚肉の角煮。美味し。



カキフライ。普通にタルタルソース。



巻き寿司。本当はもっとあったんですけど、写真を撮るのを忘れていまして…。途中で撮ったため2個しかありませぬ。



この味噌汁。尋常ではない美味しさでした。魚（名前は忘れた。）の骨で出汁を取り、高給味噌を溶いています。胃袋に染みわたる味です。


コースは以上です。