新潟市 自然堂
116号線沿い、文理の近く、まっ黒けのお店です。
看板も暖簾も無く、隠れた名店というより、隠した名店?みたいな。。。
店主さんは「こまどり」にいられたみたいです。本当は、味噌を頼もうと思ってたの
ですが、メニューを見てみると「らあめん」「じゃんらあめん」「あみそらあめん」
「びみそらあめん」などと楽しそうになってるので給仕のおねーさんに聞いてみると
「らあめん」は普通のラーメン、「じゃんらあめん」はコクのある濃いラーメン
「あみそ」は野菜の入ってないタイプ、「びみそ」は野菜の入っているタイプとの事。
「あみそ」は、もうちょっと何か言ってくれてたみたいだけど、忘れてしまいました。。。
ごめんなさい。そんな訳で野生の勘で、「じゃんちゃーしゅー」をお願いしました。
なるほど、確かに濃い目の醤油でいい塩梅です。動物系の香りがもう少しあった方が
好みかもですけど、これはこれで都会的でおしゃれなスープながらも力強い感じが
します。麺は細めですが茹で加減、スープとのバランスともセンスの良さを感じます。
チャーシューは複数の種類が、これでもか!と入ってます。肉好きにはたまりません。
取材拒否系のお店らしいですが、今日もなかなかお客さんが入りまくりです。
口コミやリピートの大切さを感じながらご馳走様でした。。。
116号線沿い、文理の近く、まっ黒けのお店です。
看板も暖簾も無く、隠れた名店というより、隠した名店?みたいな。。。
店主さんは「こまどり」にいられたみたいです。本当は、味噌を頼もうと思ってたの
ですが、メニューを見てみると「らあめん」「じゃんらあめん」「あみそらあめん」
「びみそらあめん」などと楽しそうになってるので給仕のおねーさんに聞いてみると
「らあめん」は普通のラーメン、「じゃんらあめん」はコクのある濃いラーメン
「あみそ」は野菜の入ってないタイプ、「びみそ」は野菜の入っているタイプとの事。
「あみそ」は、もうちょっと何か言ってくれてたみたいだけど、忘れてしまいました。。。
ごめんなさい。そんな訳で野生の勘で、「じゃんちゃーしゅー」をお願いしました。
なるほど、確かに濃い目の醤油でいい塩梅です。動物系の香りがもう少しあった方が
好みかもですけど、これはこれで都会的でおしゃれなスープながらも力強い感じが
します。麺は細めですが茹で加減、スープとのバランスともセンスの良さを感じます。
チャーシューは複数の種類が、これでもか!と入ってます。肉好きにはたまりません。
取材拒否系のお店らしいですが、今日もなかなかお客さんが入りまくりです。
口コミやリピートの大切さを感じながらご馳走様でした。。。