新潟市 らーめん亭 にしやま

新潟市　らーめん亭　にしやま（ラーメン本１９）

１１６号線沿い　新潟商業のそば。駐車場はお店の裏手になります。
お店に入った途端、豚骨のモワーンとした香りが満ちまくってます。
要するに、我々県央近辺の人間が慣れ親しんでる系のラーメンです。
ガツーンとしたスープは、やっぱりうれしくなりますね。。想像してたより煮干は
控えめ？かな。さりとて豚骨が強すぎる訳ではありません。ちゃんといいバランスしてます。
背脂から来てると思われる甘味もべたつかずいい広がり方です。
麺は、この系統の中では、やや硬向きでしょうか？麺の量が気持ち少ないかな？と
思ってしまうのは私だけでしょうか？　まぁ許容範囲ではありますが（笑）
新潟（市）で食べれる「あぶらっこい」親しみやすい一杯でした。
学生さんが多いエリアに、なんとなく似合う気もします。ご馳走様でした。。