三条市 まるご食堂

三条市　まるご食堂

金子新田の団地へ向かう自動販売機がいっぱいのトコです。
久しぶりに行ってみました。おっ！カレーが復活してる。水害の前の改装以降
封印されてたみたいだけど、それ以前は名物だったらしいです。
今度来た時は、頼んでみなくてはと思うのでした。そんな訳で今日はラーメンを
食べにきたので、チャーシューメンをお願いする事に。。
やや、酸味寄りの醤油が効いたラーメンです。動物系はさほど強くないものの、
口あたりも良く食べやすい醤油ラーメンといった感じ。麺は細めの縮れで、スープに
よく合うと思います。かまぼこや、ほうれん草といった乗せ物が合うタイプのやや
和テイストなラーメンです。チャーシューはバラでやや脂多め。されど食べやすい
味付けのため、さほど脂に嫌気は感じません。全体的にサッパリした印象。
そんな訳で今度はカレーだなと思いつつご馳走様でした。

上越市 上海軒

上越市　上海軒

水族館から、ちょっと街側にあるお店。前から行ってみたかったお店です。
あらー。。。思ったより立派なお店。車が停まりまくってます。人気店してます。
中に入ってみると、ラーメン小、中、大、ジャンボとあって、５００円、６００円、
７００円、８００円と綺麗？な並び方。ちょっと悩んでチャーシューメンを頼みました。
まぁ、そんな奴なんですけど。。。ホーッ。。。ちょっと厚向きなチャーシューが
５枚乗って登場です。ニボなラーメンです。醤油がいかされた感じで、ちょっと
しょっぱめなのがうれしいです。ニボでピシッとした印象。好感が持てます。
麺は、細めでストレート　なんとなく上海？してます。茹で加減は麺がいきる硬さだと
思いました。このスープにこの麺の組み合わせはとてもいい設定だと思いました。
チャーシューの味付けは上品でありながら、肉の質の良さを感じます。
上越の上質なニボなラーメンを堪能できました。ご馳走様でした。。。

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