いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

三条市 まるご食堂

2008-09-15 23:02:07 | ラーメンの部屋 (三条市)
三条市 まるご食堂

金子新田の団地へ向かう自動販売機がいっぱいのトコです。
久しぶりに行ってみました。おっ!カレーが復活してる。水害の前の改装以降
封印されてたみたいだけど、それ以前は名物だったらしいです。
今度来た時は、頼んでみなくてはと思うのでした。そんな訳で今日はラーメンを
食べにきたので、チャーシューメンをお願いする事に。。
やや、酸味寄りの醤油が効いたラーメンです。動物系はさほど強くないものの、
口あたりも良く食べやすい醤油ラーメンといった感じ。麺は細めの縮れで、スープに
よく合うと思います。かまぼこや、ほうれん草といった乗せ物が合うタイプのやや
和テイストなラーメンです。チャーシューはバラでやや脂多め。されど食べやすい
味付けのため、さほど脂に嫌気は感じません。全体的にサッパリした印象。
そんな訳で今度はカレーだなと思いつつご馳走様でした。
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上越市 上海軒

2008-09-15 10:26:26 | ラーメンの部屋 (上越エリア)

上越市 上海軒

水族館から、ちょっと街側にあるお店。前から行ってみたかったお店です。
あらー。。。思ったより立派なお店。車が停まりまくってます。人気店してます。
中に入ってみると、ラーメン小、中、大、ジャンボとあって、500円、600円、
700円、800円と綺麗?な並び方。ちょっと悩んでチャーシューメンを頼みました。
まぁ、そんな奴なんですけど。。。ホーッ。。。ちょっと厚向きなチャーシューが
5枚乗って登場です。ニボなラーメンです。醤油がいかされた感じで、ちょっと
しょっぱめなのがうれしいです。ニボでピシッとした印象。好感が持てます。
麺は、細めでストレート なんとなく上海?してます。茹で加減は麺がいきる硬さだと
思いました。このスープにこの麺の組み合わせはとてもいい設定だと思いました。
チャーシューの味付けは上品でありながら、肉の質の良さを感じます。
上越の上質なニボなラーメンを堪能できました。ご馳走様でした。。。

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