いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

長岡市 青島食堂 曲新町店

2013-05-11 00:01:58 | ラーメンの部屋

なんとなく・・・

青島なラーメンが食べたくなり・・・

久し振りにこちらへ・・・

おっと!

天辺の照明が落ちました! 時間が危ない!急げ俺!

という事で、反射的に?大盛750円をプッス!(笑)

時間的には、全然セーフで、俺の後から来るお客さん、まだ数組、普通に対応してました! めでたし!

食券を渡し・・・  ボォーと眺めてると・・・

ある事に気がついた!

スープが・・・ 湯銭 湯煎されてる?(ベルーガさんからの指摘により訂正・39)(笑)

後半だからそうなのか? その辺は不明だけど・・・  へぇ~って感じ。

流れ作業的にじじぃの大盛登場。

香りからして・・・青島ん♪=長岡ん♪

イメージ通りの香り。

行ってみるとぉ・・・  むっ? 少しマイルド?

核になる味わいが・・・  そう! もうちっと醤油ダレが欲しいかも?俺?みたいな感じ?

疲れてるのか? 俺?(爆)

なんとなく、それがそういう事なので・・・ フォーカスがボォーッとしてるように感じてしまいます。

この辺はこっちの体調も係わる事なのでアレだけど・・・ この日はそう思いました。

薄いようでいて、最後には満足!という方程式は正しいと思うんだけど・・・

この時は、薄いようでいて・・・最後まで、ちっと薄かった的な情緒。そうい日もあるさぁ~(rkn)

麺は中で茹で柔らかめ。青島げなビローンとした麺。

大盛の湯きり分の湯で薄く感じる事もあるかなぁ?とか色々考えながら・・・ 進む。(笑)

チャーシューは例によって、ボッコレから何から、ポイポイポポポイッ!スタイル!

デフォでもこれくらい入れてくらってるとありがたく幸せ。

逆に、チャーシューのカシッ!とした醤油感が立ってるくらいに感じました。相対的に。

メンマは醤油で一手間路線。

やっぱり、総合的に上手くまとめるノウハウを感じます。

まっ!

何だかんだ言ってもきっちり、青島してるんですけど・・・(笑)

そんな訳でご馳走様でした。。

以前の記事 ↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/ecc5845af5d4b3b14ccebd5505b4fb9b

コメント (6)
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