という事で・・・
ちょっと早めだけど駐車場にピットイン。
爽やかな空気を吸いながら、辺りを軽く散策。
するとお店のお姉さんが「どーぞ いらっしゃいませぇ」と声を掛けてくださり向かうと・・・
暖簾を架けるべく・・・ ビヨォーン！ビヨ～ン！とジャンプ＆トライ・・・（笑）
手伝おうか？と思ったら、見事ヒット！ おめでとう！（爆）
うけて笑った声は彼女にきっと聞こえた事だろう・・・（笑）
店内は全席靴脱ぎスタイル。 純和風。
中華とネギチャ丼をお願いしました。
時間的には少し掛かり気味くらいな感じで登場。
アッサリとほわぁ～っと魚介の香りがやさしく立ってます。
ネギチャ丼はキムチ仕立て。
ラーメンから行ってみるとぉ・・・
魚介の膨らみが明確でスッキリとしていながら横方向に旨味が広がるイメージ。
奥行き追求というよりは自分的にはそういう風な味わいの印象。
醤油感もマイルドで全体に上手にまとめられた一杯って感じ。
麺は中細、茹で普通。シコッ！っていう質感より一つ二つソフトだけどバランスよく
最後までスルスルゥ～♪って箸を止めさせない設定が楽しい。
チャーシュー、メンマともに及第的な味わいに落ち着いてて一つ一つが目立つ感じじゃないけど
正しい選択・正しい手技と思えました。
ネギチャ丼に関しては、思いのほか、キムチィ～で・・・（笑）
正直、強めな「こってり醤油」とか「味噌」とかにはいいかもだけど・・・
この「あっさり」には、ちょっと強くて、ラーメン側の味が行方不明になりやすいような気が・・・（笑）
もし可能なら・・・
「醤油ダレ」と「キムチィ～」と選択可能にしていただくとかするとベターのような気がしました。
拘りを感じる若さ溢れるお店なので、年寄り的に思いつきを勝手に言わせてもらいました。
まぁ・・・
後から
後からお客さんが・・・ お店を出る頃には満車状態でした。
ちっと潜っててもこれだけの吸引力！ 期待値の高さが窺い知れます。
ますますの進化発展を楽しみにしていたいお店でした。
そんな訳でご馳走様でした。。。
こんなのも併設。
