さて・・・
巷で・・・ ややパーラーな風が吹いてる中・・・（笑）
高原の風を味わいに行く前に・・・
男には行かなければ行けない店があった。
おっとぉ・・・ 違う！
その名は・・・コテージマム。
女性のお客さんがお話中だったので・・・
お邪魔するのもなんなので・・・ このアングルで。（笑）
「あの店に行くにはアレがあーならんと行かん！」とか・・・
「あの店に行く前にあっち行ってからじゃないと行かん！」とか・・・
他人が聞けば「なんの拘り？」みたいな拘りが、昔の男にはあったりするもんです。
職人とはそういうもんなんです。
アマフィッショナル！ 食人の流儀？（笑）
という事で・・・
何故、高原の前にこのお店に行かなければいけないのか？
それは・・・
単純に・・・
同級生らっけ！（爆）
加茂のラーメン屋に行くのは何の抵抗？も無かったんだけど・・・
そっちの路線を同級生を差し置いて行くなんて・・・
やっぱり・・・ 昔の男・俺には・・・ 出来ん！ という事で・・・ 行ってみました。
えぇ・・・
よぉーわからんので・・・ ペラッとめくると・・・
スパゲティランチと出てきたので・・・
それのトマトを奥さんにお願いしました。
パスタと名乗ってないのが嬉しいですね。昭和の男としては・・・（笑）
ふぅ～っ♪
なんかこういう景色も久し振り
落ち着いた店内。
静かにやさしい時間が流れます。 いいお店です。
お先にサラダとスープが・・・
そして・・・
ゲッティ！（笑）
アルデンテよりデルモンテな茹で。（意味不明）
食べやすい側の茹で。（笑）
トマティ～なソース、スープの塩分濃度・・・
どちらもしっかりしてて正しい所作。いいんじゃないでしょうか？
料理の基本、塩加減・塩梅がきちんと成立してると、とっても安心出来ると思ってます。
そして食後には
サイフォンとガーファンケルなコーヒー。 至福。
たまに時間のある時は、こういうランチタイムもいいなぁって素直に思いました。
気付かれずに終わればそのままシレェ～っと終わろうと思ってたんだけど・・・
コーヒーを持ってきてくれたのが・・・店主さん。（この場合はマスターか？）
目と目が合い・・・
吹き出しそうになって・・・
思わず、
俺が「わかんねぇか？」と言うと・・・
「ぶぅばあ゛ぁ゛～っ！」となり・・・（激爆）
「ちっと待ってて・・・ 今、仕込みで火かけたままなんだ」と言って厨房でオフにしてから
改めてご挨拶。（大笑）
およそ３０数年ぶり・・・
彼は高校の頃から喫茶店をやる夢（目標）があって・・・
キッチントマトに一緒に話を聞きにいったりした事もあったり・・・（笑）
「喫茶店始めたら、ぜって行くっけ！」と言いつつ・・・ こんなに時間が経ってしまった事を詫びて・・・（爆）
（忙しかったんだろっか？ ラーメン食うのに俺？）（笑）
懐かしい名前が飛び交う会話をして・・・ 楽しい時間を過ごさせてもらいました。
ちょっと時間の都合もあり・・・ 「また来る。」と言って店を後にさせてもらいました。
綺麗な奥さんといつまでも頑張って欲しいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。。。 またゆっくり行かせてもらいます。
ＰＳ１
これで堂々と高原に行けます！（笑）（変？）
カテゴリーとして加茂推しという事で、ラーメンの部屋 田上町加茂市
とさせていただきました。
ＰＳ２
この前マサさんから三条の喫茶店という事で問い合わせがあった時・・・
パプリカくらいしか頭に浮かばず・・・ （オマケにやってねかったし・・・）
改めて三条にも喫茶店が欲しいなぁ～って思いました。
昔はいっぱいあったんだけどねぇ～・・・ （ややしんみり）
