旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

全粒粉のカンパーニュ

2011年07月03日 | 白神こだま酵母
全粒粉を混ぜて、丸型に丸めて切り込みを入れて焼きました。
型は今回使っていません。
結構、ずっしりしている田舎パン、って感じです。

全粒粉の香ばしい風味が香ります


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