旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

抹茶黒豆パン

2011年10月21日 | 白神こだま酵母


生地に抹茶を混ぜこんで、甘く煮た黒豆をトッピングしました。

成形は包むように、形作ります。
抹茶の渋さがあるので、生地には少し砂糖が多めに入っています。

和菓子のような、形のパンになりました。
プレゼントには良いかも!

黒豆が、アクセントになってますね!


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