手作り・・海苔のつくだ煮

海苔のつくだ煮をつくりました。

頂き物の海苔なんですけど、湿気てしまってフニャフニャになってしまいました。
火で少し炙ってみても美味しくないので、煮てしまおうかと・・

なべのなかに、細かくちぎった海苔（５枚程度）とお湯300ｃｃをいれて、
海苔をふやかす。

火にかけて、砂糖大１、酒大１、醤油大３～４を加えて、焦がさないように
かきまぜながら煮詰めます。
シリコン製のヘラをつかうと、やりやすいです。

１５分位煮詰めて、火からおろして冷ます。

保存はだいたい２週間くらいですね・・。
瓶に入れる時は、あらかじめ瓶を熱湯消毒することをお薦めします。
味は、すごくやさしい感じです。
海苔がフワットロッとしていて美味しいです。

バリエーションで、戻した干しシイタケとか、あさりの缶詰（汁ごと使う）を
一緒に使うともっと美味しいんじゃないかなぁ・・

炊きたてのご飯が楽しみです。