お正月

毎年恒例の「手作りの伊達巻」を作ってお正月を迎えました。

今までは、全ての材料を「フードプロセッサー」で１度に混ぜていたのですが、
今回は玉子とはんぺんを別々に下ごしらえして、
焼く直前に合わせて作りました。
結果は上々！
本格的な舌触りに近づきました。

焼くときはトースターを使いました。
表面が焦げないよう気を配りながら、15分程度焼き、
巻き簾で巻いて冷ましました。

一緒に写っているだし巻きたまごは「つきじ丸高」のもの。


今年もよろしくお願いします。