口樂 こうらく （八王子野猿街道）

野猿街道沿いの口樂こうらくに行きました。

訪問日は８月１４日、中華そばと肉めしを注文しました。

中華そばは、煮干の出汁がとても効いてたいへん美味しいです。
スープの上に背脂がかなり入っていますが、意外とあっさりしています。
麺は太めの縮れたもの、メンマの色がとても濃いのに驚きましたが食べてみると美味しい。

ローストビーフのようなチャーシューです。低温調理という手法なのかな？

こちらは肉めしです。

煮干の出汁が良く効いた麺を食べているので、肉の味がちょうど欲しかったところです。

肉がふんわりして好い感じです。肉の下にはきざみ海苔と青のりがいます。
普段青のりって・・・使い方がわからず、我が家の食卓には登場しないので、
この風味はとても新鮮味があります。なるほど。

はじめて訪問したお店でたいへん美味しかったです。