今日は先月まで働いていたビストロのマダムと一緒に仕事していた方と３人でランチ。いつもなかなか行けないとおっしゃっていたので京都まで。
以前行ってとてもおいしいお料理をいただいたお店 Bistro Spontane
ナフキンはこんな感じでかわいい
自家製養老豚のハムサラダ タプナードソース
シェフが作っているという養老豚のハム。柔かくてクセもなくとてもおいしかった。このお皿の中に見たこと無い葉があって聞いてみると「プルピエ」という野菜らしい。フランスでは日常的に食べるそう。タプナードソースがオリーブとアンチョビのバランスがよかった。
ホタテのソテー 黒米リゾット添え
ホタテにはカレー粉か香辛料がふってあって軽くソテー。下の黒米リゾットがプチモチとした食感でとてもおいしかった。
グリーンピースの冷製ポタージュ
さっぱりとした口当たり。さらさらでとても飲みやすい。でも豆の味がちゃんとした。
いさきの蒸し焼き オマール海老とエストラゴンのトマトソース
いさきがとっても柔かい！お野菜がたっぷりと添えられている、っていうか野菜に魚が添えられてる感じ。野菜好きにはうれしい一皿。大きなアスパラの上にあるのはフランスの野草のアスパラで「ソバージュ」というもの。食べるとなんかおくらみたいにねとっとしている。
清美オレンジ＆いちごのシャーベット ミントゼリー 胡桃とコーヒーのパウンドケーキ
さくらんぼは双子ちゃん♪
このコースで１８００円。かなりお値打ちやとおもう。
お昼やから多少バタバタ感はあるけど夜はもっと落ち着いてるしマダムがステキなこのお店はうちのお気に入り♪
今日の京都はホンマ暑かった～！とてもたのしかった。ごちそうさまでした。
