公園にて・アスパラごはん

ニケとパール

最近食欲がなく、ちょっと心配なニケ


講談社α文庫の「まねしたくなる土井家の家ごはん」という本にのっていたアスパラごはん。
アスパラをご飯に炊き込むのではなく、短く切ったアスパラをゆでずにそのまま焦げ目がつくくらい油でいため軽く塩ふって、ごはんに混ぜ込みます。（ごはんは昆布だしで炊くとよりおいしいらしいです。）
以前、どこかの日本料理屋さんで、長ししとうがらしを輪切りにして油でいためたものと、ちりめん山椒がごはんにのってでてきたのを思い出し、ちりめん山椒を一緒にのっけてみました。