家庭菜園も冬支度です。ニンニクは越冬させます。１５cmくらい顔を出しています。この畝間はミニトマトと空芯菜の後に植えました。今年ニンニクはBBQやクラウドファンディングのお礼品に使いましたので、種は少なくなりました。
一袋分のゴボウを収穫しました。袋と言うのはコメの袋を利用して土を詰めて高さを稼ぎます。収穫の時に深く掘らなくて済みます。全く手間が掛かりません。青森のゴボウは日本一の収穫量だそうです。
気温が５度を切る日も近づいてきました。とちおとめも長い休眠に入ります。この一季成りイチゴは春に花を咲かせるでしょうか。因みに4月1日種からスタートしたイチゴです。
標記を補足しています。ベトナム人訪日観光のイチゴ収穫体験の補足です。
＜イチゴのプチ植物工場補足＞
・前回「廃校利用のプチ植物工場研究栽培」のアイデアを提唱しました。一般企業の植物工場は全国に300余りありますが70%が赤字です。20%はギリギリとんとんで10%くらいしか利益プラスになっていないと聞きます。設備コストが高く、補助金が無ければ全く勝負になりません。例えば3億のうち2億が補助とかですね。それでも震災復興で期待された会社なんかも倒産しました。作物も思い通りに供給できず、野菜単価も安いために体質的に脆弱になりがちです。
・そこで、コストを掛けずに栽培する研究が必要な訳です。勿論、規模は全く違いますが・・・。単価が良く、下北のヤマセ冷夏気候に適合する四季成りイチゴ栽培を選択しました。寒さにも強く-10℃まで大丈夫です。
・先ず冬場は越冬管理するだけで収穫しません。暖房施設のコストが掛かるからです。積雪から逃れるだけですね。3/中に開花させ、4/末に収穫体験させたいのです。温泉など熱源があれば簡単かも知れませんが、廃校に温泉はありませんので。
・美味しいイチゴは苗で7割は決まります。四季成りイチゴの苗は私の研究栽培しているものから提供できます。
・プランターはホタテやナマコで使う発泡スチロール箱の利用です。培土は木炭作りで出るおが屑がメインです。北海道なんかは高設栽培でこのおが屑方法を取っているようです。おが屑は奈良や栃木でもやっていますね。持ち運びにも軽いです。また土から感染する病気をかなり回避できるようです。イオウ病とか炭疽病ですね。
・子供たちに任せるのは、イチゴを4～5年観察していれば「この地でイチゴ栽培をやってみたい」とか「イチゴ料理を考えてみたい」と自発的に考える子供が出てくるのではないかと考えます。また彼らの栽培成果が訪日観光の国際交流に繋がっていく訳です。
今年は自分の部屋の窓際でこの試作品を越冬させてみようか、と考えています。
キーワードは「廃校利活用」「プチ植物工場」「地場産農業」「ジオパーク教育」「中小一貫校」「訪日観光」「国際交流」です。
標記を補足しています。
＜福祉施設見学＞ベトナム人の満足度ランクC
・ベトナムのことわざで「１０年後の利益は木を植える。１００年後の利益は人を育てる」というのがあるそうです。7/25日越経済交流会でグエン・クオック・クオン大使が言っていました。
・ベトナムは６５歳以上の人口が７％、しかし何時かは高齢化を迎えます。日本とベトナムは利益矛盾が無く、補完性が非常に高いので様々な分野での交流を大いに進めたい、というお話でした。留学生も2～5倍に増やしたいという事でした。
・日本の高齢者福祉施設の状況を視察見学して参考にして頂きたいと思います。EPA経済連携協定での介護福祉士候補の受け入れ交流も今後増えていきましょう。
標記を補足しています。
＜電力エネルギー施設見学＞ベトナム人の満足度ランクC
・関係者へのオプションとして考えてみました。下北は意外とエネルギー関係施設の種類が多くあります。ざっと挙げても「風力発電」「原子力発電」「原発中間貯蔵」「水力ダム発電」「小水力発電」「太陽光発電」「ソーラー＆風力ハイブリッド発電」「地熱床暖房、地熱ヒートポンプ」「バイオマスチップ工場」などです。「地熱発電」の燧岳は調査中ですね。
・津軽海峡を利用した「海流発電」は残念にも実証実験に選ばれませんでした。ポテンシャルはあるのにとても残念です。
・ベトナムの電力事情は経済の発展に伴い発電施設の整備が急務です。しかしながら、日本が援助する原発建設を福島事故の教訓でストップしました。
・取り分けダナンでは環境配慮都市ということで、今後再生エネルギーの風力と太陽光施設の可能性がありましょう。
標記を少し補足しています。
＜イチゴ収穫体験＞ベトナム人の満足度クラスS
・まぁ、これは近くにイチゴ園が無いので全くの仮定です。ベトナム人は多分イチゴ収穫を大喜びするでしょう。facebook用写真撮影にもバッチリです。ベトナムのイチゴはダラットに少しありますが全く美味しくありません。イチゴを特別な果物（本当は野菜）と彼らは見ていますね。
・私は東南アジアを幾つか仕事で回っていますが美味しいイチゴに出会ったことがありません。海外のイチゴはみんな酸っぱいですね。日本のイチゴ技術は超優秀だと思います。なお韓国産のイチゴはその経緯から食べる事を避けていますが・・・。
・この訪日観光ルートにイチゴの収穫体験が加われば、かなりのインパクトがある事でしょう。しかしながら収穫時期もありますのでこれは結構難題ですね。
・イチゴ栽培については何度もこのブログに出てきていますので説明はしませんが、一つだけ書いていない事があります。それは廃校を利用した小中学生による「イチゴのプチ植物工場研究栽培」のアイデアです。プチの意味は積雪と雨から守るために教室内に置くことですが、温度制御は設備コストが高いので行いません。
・当地の小中学生は今は既に一貫校になっていて、使えそうな廃校も近くにあります。色々な野菜を教室別で試したり、世話を分担したりできます。ざっと１２種類くらいは試せるのではないか、と見ています。子供たちに栽培心を種蒔きする意味もあります。
・私はここ２年、イチゴを屋内窓際で越冬させてみました。冬場の成長はストップしますが、３月の陽射しを受けて休眠打破（春の目覚め）が早くなり、開花及び結実が早まります。多分１ｍ近い雪解けを待たなくて良いのが影響しているのでしょう。
追）上記は四季成りイチゴだったと思います。なので休眠はきっと深くないのでしょう。
標記について補足しています。
＜温泉体験＞ベトナム人の満足度ランクB
・川内管内で代表的な温泉施設は３か所ありますが、取りあえず「ふれあい温泉かわうち」を考えてみました。ここは宿泊も3,000円で可能であり、炊事場のみならずキャンプ場が併設されています。つまり「ホタテの炭火焼きBBQ体験」も併せて満喫できます。ベトナムでは「焼肉BBQや海鮮鍋」は結構ありますので好都合です。
・ベトナムには温泉が殆どありませんので全員初体験となるでしょう。一般にベトナム人は恥ずかしがり屋でもあり、たくさんの日本人と一緒に温泉文化を体験する事はまずありません。マナーの事もあり日本人のお客さんの居ない時間帯を選べることが条件になります。温泉体験は条件的にもこの地域で出来る最高のおもてなしとなりましょう。
・早朝には川内渓谷遊歩道の散策もできます。岩谷沢ダムでは魚道というものを見るのは初めてになるでしょう。多分びっくりすると思います。またこの頃は駐車場の桜も多少咲いています。
・川内への移動途中で大滝PAは良い写真スポットとなります。春先は大滝の水量も多くて見応えがあります。
標記について補足しています。
＜日本製バイク移動＞ベトナム人の満足度ランクA
・大間から川内まで日本製バイク移動が出来れば理想です。ベトナムではバイクの事を「ホンダ」と言います。そのくらいベトナム人は日本製バイクに信頼度を置いています。日本製バイクを愛してやまないのです。日本製バイクでツーリングしたとなれば羨望の的になるでしょう。
下北道は対向車など交通量が少なく好都合です。外国人のバイクツーリングをフォローしてくれる会社にヒアリングしてみると良いでしょう。
バイクに乗らない人はミニマイクロバスで移動です。荷物を運ぶにも必要ですね。トイレ休憩は仏ヶ浦の見えるPAや道の駅かわうち湖がありますね。こちらでも記念写真が撮れます。このようなアウトドア体験型観光も面白いと思います。途中、サルやカモシカの出没、また天候には要注意ですね。
標記を幾つか補足しています。
＜パチンコ体験＞ベトナム人の満足度ランクＡ
・ベトナム人は意外にもギャンブル好きな側面を持った国民です。宝くじは売り場だけでなく物売りみたいに店に入ってきてお客の間を回ったりします。道端の中国将棋やスポーツの勝負などでは良く夕食などを賭けています。また株や投資の類なども好きですね。ま、ギャンブルではありませんが・・・。
・ベトナム人留学生が日本のパチンコにハマりやすい、という話も聞いたことが有ります。ベトナムではトランプは盛んですが、麻雀は禁止されているようです。昨年のテト正月には挨拶訪問に来たベトナム人と夜通しトランプ大会になりました。ギャンブルは言葉の壁を乗り越えます。
・確かパチンコも安いヤツがありますよね。１円パチンコですか。出来ればこんなので十分楽しんで頂きたいと思います。このパチンコが楽しみで訪日する人が増えるかも知れません。そんなことは無いか・・・。
・観光での問題は、遊び方の指導と適切な台への誘導でしょうか。時間があれば「パチンコ必勝法」みたいなＤＶＤを見てもらうのも良いでしょう。
標記について補足しています。
＜新幹線で北海道へ＞ベトナム人の満足度ランクA
・東南アジアでの北海道の知名度は高く、お花畑や紅葉、雪山など四季の風景にあこがれを抱き、食材が豊富というイメージを持っています。ベトナム嫁も日本で知っている地名の３番目でした。東京、京都、北海道です。千葉もありましたが正確には成田です。北海道は知っての通り海外へのイメージ戦略の成功が大きかったようです。それでも補えないほど財政は苦しいですが・・・。
また、新幹線の名前も広く認知されており、「Shinkansen」は共通語になっています。ベトナムにあっては一時「南北高速鉄道を日本の新幹線で通してほしい」と盛り上がっていました。しかし国会で時期尚早として否決されました。２兆円の借金が大きかったのですね。今回の原発建設ストップと言い懸命な選択です。整備目標は2050年とまだ遠いです。
ベトナム人なら一度は乗ってみたいと思っている夢の乗り物です。嫁も「飛行機みたいに静かだ」と。彼らにとって「新幹線で北海道に渡る」という行為をたまらなく魅力的に感じるでしょう。北海道新幹線開業がまだ新しいので乗車した人は少ないでしょう。ゴールデンウィークの座席予約に注意が必要です。座席が決まっていないと外国人はトラブルが多いです。
「青函下北魅惑の旅」って何？と聞かれましたので少し補足します。私の考えるベトナム人の訪日観光で青森→函館→下北の観光ルートの事です。サクラの頃、例えば4/25～4/30をイメージしています。キーワードは「ベトナム人と川内」です。幾つか項目をベトナム人目線で解説します。
＜弘前の桜＞ベトナム人の満足度ランク特S
・日本一と言われる弘前城の桜見学。例年の弘前祭りは4/23～5/5である。4/26は7分咲きくらいか。例年この期間に200万人が訪れる。ベトナム人は花好きな国民であり、テト正月には街中が花で飾られ、アチコチに花市ができる。彼らは日本の桜が特に大好きである。首都ハノイには日本からプレゼントされた桜並木が存在する。日本料理店や企業名などにも「さくら」の名称が良く使われる。ベトナム語では「Hoa anh dao」。ダナンにも「さくら日本語学校」や「さくらフレンズカフェ」などがある。
・弘前城は現在石垣の修復修理のために曳屋で移動引っ越し中である。10年掛かる大工事と言われている。ベトナム人がこの弘前の桜を最初に見れば青森の印象が北海道より強くなるであろう。今後は弘前夜桜や松前城の桜をダブルで見学するコースも考えられる。
・弘前公園散策ルートと写真撮影ポイント、食事場所は押さえておきたい。間違いなくここで撮影した写真はfacebookでベトナム中に広まり盛り上がる事が想像できる。なおトイレ、水分補給、お土産キーホルダーの場所も押さえておく。悪天候時の短縮ルートと買い物場所を考えておく。弘前公園の略図とパンフ、豆知識をベトナム語で準備。
11/12来さまい館でのシンポジウムに行ってみました。ほぼ満席で来賓の方も多かったですね。下北縦貫道の早期完成祈願の民間側の催し物で11回目だそうです。中でも主催者の下北未来塾のスコップ三味線は秀逸でしたね。全員がオバちゃんたちの集まりですが、弥三郎節の12番、13番にシンポの内容を表しています。
・12番：行政 民間 手コつなぎ ここまで 来れだのも 有難や（アリャ 有難や）
・13番：三途の川コ 渡る前に 縦貫道路 渡りてなぁ （アリャ 渡りてなぁ）
ダナンのホテルの事をちょっと聞かれましたので、当店の後ろ徒歩１分の最新ホテルを調べてみました。Han River Hotelと言います。今年春のオープンで20階くらいの大きなビルです。最初は中国、韓国のお客さんが観光バスで乗り付けているので、朝からあまりウルサクしないでほしい、と思っていました。ここにきて日本人（前の会社の知り合い）も泊まっていたようなので調べてみました。価格は結構安い方です。韓国人が多かったので高くはないと思っていましたが。Tripadvisorで1部屋大人2名朝食付4,757～16,562円ですね。最多価格帯は5,000円台です。部屋、設備は新しく、屋上にプールもあるようです。ただ問題は隣との壁が薄いようだ、というコメントがありました。私は壁が問題というより、ドアを開けっぱなしで話をする外国人が向いの部屋で無い事を祈ります。トウモロコシ型のダナン市役所にも徒歩2分で川沿い散策にも便利な場所です。何より天気が悪かったり、会話が不得意だったり、味や値段に不安のある人は迷わず当店「東京フードガーデン（ダナンスシバー改め）」にお越しください。・・・店の宣伝に使ってしまいました。
１１月９日より「ダナンスシバー」から「東京フードガーデン」に店名を変えました。青森が名称に入らないのは寂しいですが、取りあえずショウがありません。先ほど中学生の誕生パーティで新メニューが１２個出たようです。MY BAYと言っています。私もまだ食べていません。49,000ドン（250円）です。私は12月までお預けです。日本からざる容器を買ってきてほしい、と連絡が入りました。
