おきゅうとって知ってますか？
ところてんのような…こんにゃくのようなちょっとかわった食感の食べ物です。
お友達に聞いたのですが、おきゅうとのこと知りませんでした。
どうやら福岡の特産品？らしいです(^^)
味は、はっきりいってない(笑)
でも、磯の香りがぷーんとして、ゴマ醤油やおろしショウガ、鰹節やねぎなどの好みの薬味をたっぷりかけて食べるとベリグッ(^^)v
市販のおきゅうともいいかもしれないけど、自分で作ることもできます。
おきゅうとの材料
おきゅうと草…100ｇ
水…1升（1800ｃｃ）
酢…少々（我が家では小さじ1杯弱くらい入れます）
乾燥したおきゅうと草です。
お値段は結構高いです。
1回作る分くらいで2000円弱かな～(^_^;)
このおきゅうと草を水でよく洗いながら、ごみや小石などを取り除きます。
洗ったおきゅうと草です。
ちょっと色白になります。 
おきゅうと、水、酢を全部一緒に入れてどろどろになるまで煮ます。
好みの固さになるまである程度、水分を飛ばす方が早く固まるようです。
我が家の場合、全体が3分の1くらいになるまでゆっくりとかき混ぜながら煮詰めます。
どろどろになったおきゅうとをざるなどで漉しながら型（バットなど）に流し入れます。
常温でも2～3時間すると固まりますが、冷蔵庫で冷やすともっとのどごしがひんやりして気持ちいいです。
食べやすい大きさに切って、ゴマ醤油やポン酢などで食べてくださいね。
季節外れの話題でスイマセンm(__)m
お盆にＵＰしようと思って書きかけて忘れてました(^^ゞ
