梅 その３

炊飯器で、梅ジュースを作ると

梅のエキスを出し切ってしまった梅が、たくさん残ります

捨てるには、忍びない

でも、この梅どうする・・・

ネットで調べるとやはりジャムしかないでしょう

ってことで

とりあえず、梅の種と実に別けます

 

実は、フードプロッセサーにかけて、滑らかにしてから

砂糖を入れて、２０分煮つめました

煮沸した瓶に詰めます。

種の方は、オリーブオイルとポン酢を入れて、

ドレッシングをを作ってみました

出来上がったジャムは・・・

ジュースに

ヨーグルトに

焼酎と炭酸と梅ジュースの梅ハイに・・・

そして、野菜炒めに

ポンポン投入・・・

サラダには、梅ドレッシング・・・

花子呆れ顔で

「おかあさ～～ん・・・・野菜炒めにも梅入れたでしょう。

ジュースも、ドレッシングも梅・梅・梅・・・

口の中が梅の味しかしないでしょう・・・」って

いいじゃないの

梅は体にいいのよ～～

血液サラサラ、殺菌効果もあるのよ

しばらく、お口の中梅料理続くと思います

煮魚なんかに入れてもいいかもって思ってます