春から初夏にかけて、
おいしい新玉ねぎ。
天ぷらにすると
甘味が増して、おいしいですよね。
新玉ねぎは、かまぼこと一緒に
かき揚げにすると、
おいしいメインの品に早変わり。
かまぼこをかき揚げに！？と
思うかもしれませんが、
油で揚げることで
カリッとなったかまぼこが
ぎゅっと詰まったおいしさが詰まって、
おいしいかき揚げになるんです。
かまぼこのかき揚げは、
味付け不要。
かまぼこの程よい塩加減が、
組み合わせた野菜の甘さや旨味を引き出すんです。
ごぼうや、さつまいも、春菊など、
どんな季節の野菜のかき揚げにも合うので、
ぜひ、お試しくださいね。
材料：４人分
かまぼこ半分、
新玉ねぎ１玉
天ぷら粉
揚げ油
作り方：
1） 新玉ねぎは、スライス。
かまぼこは、千切りにする。
2） 1）に、茶こしで、天ぷら粉をまぶす。
3） 2）に、分量の水で溶いた天ぷら粉を加え、
１６０℃の揚げ油で、こんがり色づくまで揚げる。
このレシピのかまぼこは、
▼舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 塗
かまぼこ料理レシピ
https://blog.goo.ne.jp/kamapi-/c/1389b120c5508befbfd0bba1da33de06
その他、かまぼこを使った、
嶋七オリジナルかまぼこレシピを
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