筍だぁ〜

今朝、友人から朝掘りの筍が届きました。

友人にお礼の電話を入れたら・・何と！！

私に送ってあげたいとご主人様自ら朝早くに

竹林に出かけ掘ってきたらしいの・・

まぁ～なんと優しきご主人様！！恐縮ながら・・

この愛受け止めました～～

奥様の友達にも優しい・・なんて素敵なのでしょう・・

夫に話したら・・うう～んそれはよかったね・・と

サラッと・・その一言だけ・・

ご近所さんにもお裾分けし、また多めに茹でた筍を

従妹と大井町で待ち合わせしお裾分けいたしました。

感染拡大が気になり、今回は外食中止で駅前でお茶だけ！

近況と身内の連絡事項のみ話して１時間ほどで帰宅したの。

もちろん今夜の夕食は筍づくしでした～～

ふるさとの友人からの長電話で夕食時間が・・・

急ぎ食卓に・・あらっ～筍料理腕を振るったのにアップできず・・

初物は七十五日寿命がのびる・・なぜ七十五日なのか

江戸時代、死刑囚にたいして町奉行所は最後の温情として

「食べたいものがあれがなんでも与える」という決まりがあり

ひとりの死刑囚が所望したものが季節外れの食べ物であったので

初物が出回るのを待つことになった。結果死刑囚は七十五日

生きのびることが出来たとの事！そうなのっ・・

夏みかんピール

自粛生活に慣れてしまうほど長い時間が経ってしまい

気が付けば季節は卯月に入り、今日から暦では「清明」

万物に清新の気がみなぎる時節です。

今年は4月4日～4月19日です。故郷沖縄ではこの時期に

行われるお墓の大切な行事があります。

「清明祭」と呼ばれ地元ではシーミーと呼ばれてます。

お墓のお掃除をして先祖供養をするのですが、お料理を

広げ賑やかに集う。

私の出身名護市では4月の第2日曜日に執り行われており

今年はこのところの感染拡大の兆しに、帰省することを

諦めました。感染者の拡大に又もや県民が戦々恐々・・

先ほど、友人と電話で話すもシーミーを中止にしたとの事なの！

コロナがもたらした困難なことは計り知れない・・

希望の光がまだ入ってこないですね・・・もう少しの我慢ですかね・・

毎年この時期に茨城のS様から夏ミカンが届きます。

広いお庭を持つ邸宅には季節の実りが収穫できるそうな・・

年に何度かお野菜やら果物が届きます。ありがたや！！

今年も！！たくさんに戴きました～

いつになく黒斑がありましたが味はもの凄くいい！！

食後毎回1個はいただいております。ジューシーなの💛

今回も夏みかんピールを作りました～2回目です！

1回目に作ったものは早速にS様にお送りいたしました。

毎回喜んでいただいており・・こちらこそお陰様で

夏ミカンピールの作り方が上手になりました～

定番の作り方

※　皮の白い部分をこそげとり水につける1晩（水を数回変える）

※　写メはのせてませんが1晩水につけた後、鍋にひたひたの水を

　　入れ沸騰したら1分茹でざるに開け、また同じように1分茹でる

　　3回目は沸騰してから20分茹でざるに開け水でざっくり洗い流し

　　また1晩水につける

※　皮と同量のグラニュー糖を3回にわけて入れその都度20分位煮る

　　弱火で1時間ぐらいですが透明になってきたらそこで火を止めてよし

　　ざるに開け残った水分もきってしまう

※　粗熱が取れたらパットに並べ1晩置く

※　グラニュー糖をくぐらせ、タッパーにお砂糖をひいてその上に置く

　　　完成！

ご案内

金継ぎの講師をしている知人から、金継ぎをした

物だけを扱ったギャラリーをオープンするという連絡が

入り南品川にある「スペース　束の間」で4月2日から

毎週　金・土・日の3日間のみ　12時半～17時まで営業。

ちょこっとのぞいてまいりました。

使い勝手のいいスペースは、絵画・写真・工芸品等の展示

物産展・ワークショップ・会議・その他のイベント等・等

本日も夕方からはレストランに早変わりだそうで・・・

多目的に使えるスペース・・あなたもアクセサリーや

着物教室として考えてみたら・・な～ってアドバイスを

されちゃいましたねっ。

以前骨董屋の店主として目利きもよく人脈も広い彼女から

アクセサリーのことや焼き物のこともいろいろアドバイス

頂いたの！私の周りには才能あふれ色々なことに挑戦し

アクティブに動く女性たちが多いの！！

自粛の間でも、ボーーーットせず水面下でちゃんと前向きに

動く素敵な人々がいる！！あぁ～私は何もせずひたすら

巣ごもり状態でした～～何歩も出遅れたわっ～～

H様ギャラリーオープンおめでとうございました💛益々のご活躍を！！