みかんの皮と生姜を天日干し

我が家の庭のみかんはあまり美味しくなく、

メジロさん、ヒヨドリさん、ムクドリさんたちの

冬のご飯にしてもらっていた。

しかし、先日、キュティアさんで乾燥させ、

たぁたんにあげると良いと言われ、

早速、生姜と合わせて、天日干しにしてみた。

よくよく調べてみると、

みかんなど柑橘類の皮を干したものは、

「陳皮」と呼ばれ、

漢方薬や薬膳の原料として使われるそうだ。

有効成分としては、主に次の３つ。

①ヘスペリジン

ポリフェノールの一種。抗炎症作用（咳や痰）、

血流改善効果（冷え性やむくみ）など。

②リモネン

リラックス効果

③β-クリプトキサンチン

活性酸素の抑制効果。

みかんの皮と合わせて、

生姜も天日干しにして乾燥生姜を作った。

（干す前に電子レンジ600Wで約5分加熱）

たぁたんはのぼせやすいので、

生姜も生より乾燥のほうが良いらしい。

生姜は干すと、「ジンゲロール」という物質が

「ショウガオール」という物質に形を変え、

効用としては、

・冷え症改善　　・代謝アップ　・血流改善

・免疫力アップ　・むくみ改善　・発汗作用

・殺菌作用　　　・吐き気改善　・頭痛改善

たぁたんには良さそうだね。

たぁ子さんも天日干し？

熱中症になる前にお部屋に入ってね。

いたずらっ子に変身～。

ひとしきり遊ぶと、ぱたっ。


おやすみ。


干したみかんの皮と乾燥生姜は、

スープとかに入れてもらうようにするからね。

おしまい。

たぁたんの大好物と言えば、・・・。

先週金曜、休みを取り、山中湖に行ってきた。

紅葉の季節ではあったが、

山中湖も河口湖もさほど混んでいなかった。

お出かけ報告は明日以降として、

まずは帰ってきてからの可愛いたぁたん。

ちょっと疲れちゃったね。

晩ご飯は、たぁたんの大好物のあれだよ。

たぁたんの大好物と言えば、馬刺し。

そして、おくさんが帰ってから作った煮豚も。

　

私は煮豚ではなく、焼豚。

馬刺し、焼豚、煮豚用のヒレ肉は、

御殿場の山崎精肉店さんで帰りがけに購入。

あとはおうどん。

ただし、今回は吉田うどんでは欠かせない、

“すりだね”入りきつねうどん。

これが“すりだね”。


どうかな？

馬刺しも煮豚も美味しく食べてくれた。




疲れていても、しっかり食べられてえらいよ。

美味しかったね。

また山中湖に行ったら買ってあげるからね。

はい、おとんとツーショット。
　

ちょっと迷惑そう？

今、これを書いてる目の前には、

気持ちよさそうに寝息をたてる、たぁたん。


良～く寝て、疲れを取ってね。

おしまい。