栗とキノコのクリームパスタ

　今日は買い物できなかったので、あり合わせで晩御飯です。

　そうだなぁ・・・よく肥えたゆで栗と、冷凍しておいたキノコで

　クリームパスタ作りました。

　

　材料は玉ねぎと、ちょっと堅くなった生ハムの塊をダシに

　栗とキノコだけのクリームパスタです。

　クリームパスタといっても、実はクリーム使ってなくて

　個形ヴィヨンと豆乳で作ってみました。

　
　だから、わりとさっぱりしたというか・・・・・・・

　とろみはすり下ろしたジャガイモなんです。
　

　仕上げにパスタにはパセリを散らして

　クリームにはブラックオリーブもちらしてみました。

　

　クリームパスタといっても、なんか日本的というか
　
　でも、栗の味わいがいい感じになりました。

　
　うん、これお気に入りです。


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