おうちパーティー、本日のメイン料理は・・・・・・・・・

　そうです、そうなんです、超御馳走っぽい「ローストビーフ」です。

　
　最近の料理レシピ南下を見てると、

　ビニールバッグに入れて湯煎にする・・・・なんてのもあるけど

　かえって面倒だと思うのは私だけ?


　さて、今日はどちらかというと和風のお料理。

　つまみは、ゆでたニラを温泉卵を出汁醤油でいただくのと
　
　ちょっと変わったセロリの酢物

　それに、小イカのバジル炒め。


　あとはちょっと大きめの野菜が具の白和えと

　ゴマ油と塩を使ったサラダ
　
　いただきものの、四万十の尺あゆはバターソテーにしました　

　
　


　そして、メインはちょっといいお肉を使ったローストビーフに

　オープンで皮のまま焼いた、甘くてジューシーな玉ねぎ。

　安いお肉でも悪くはないけど、やっぱりいいお肉だと

　うまぁーーーーい

　
　あとは楽しいおしゃべりと、美味しいお酒でカンパーーーイ

　それにしても、よく飲みましたぁ

　
　

　

　ローストビーフの作り方　

1kgのお肉の塊に、塩とニンニクとブラックペッパーを

　たっぷりすりこんで休ませたら

　強火のフライパンで肉の周りを焼きます。


　美味しそうな焦げ色がついたら、

　200度に温めたオープンに放り込んで30～40分焼くだけ


　あとはアルミホイルに包んで冷蔵庫で休ませる

　これで完璧なロースとビーフは出来上がるのでーす。


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