スパイス投稿に間に合わなかった!!!

ＧＡＢＡＮのスパイスを使った

レシピに登校するために作ったのに・・・・・・

出張でどうしてもアップ出来なかったのです

うぇ～ん



残り物野菜をたっぷり使った、

スパイシーなカレー風味の付け合わせソース？？？

ソースというにはやや硬めで、ディップみたいですけどね。


ほら、こんなにいっぱいの野菜が入ってるんですよ。



冷蔵庫の野菜、なんでも入れちゃって大丈夫

今日は白菜の外側のちょっと硬めの葉

あと、ちょっとしんなりしちゃった小松菜

中途半端に残った人参なんかです。

ナスとか玉ねぎはもちろん、トマト、大根なんかもいいですよ。


作り方は、野菜は全部小さなサイコロサイズにカット

オリーブオイル大さじ２杯に、刻んだニンニクとカットした野菜を

ぜーんぶ入れて、炒めます。


しんなりしてきたら、クミン小さじ１／２、ショウガ小さじ２

ターメリック小さじ１、塩と黒コショウ少々と

あとお砂糖を少しと、小麦粉を大さじ１を振りいれて炒め

最後に白ワインをちょっと入れて、粘る感じになるように炒めます。


お味はお好みで調整してね。


この野菜のディップは、いろいろアレンジできるんですよ

アレンジはまた次回・・・・・・


うーん、ほんと残念

でもバナーつけちゃうぞ


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