今日のお弁当

天ぷら
さば塩焼き
どて焼き
出汁巻き卵
きゅうりと鱧酢の物
金時豆
松茸昆布
ご飯

卯の花

海老の殻を煮て出汁を作り
干し椎茸の漬け汁と　合わせて
２カップの出汁を用意します

おから　　　　　４００ｇ

下記の材料を５ｍｍ角程度に切りそろえ
出汁２カップ
砂糖大さじ２
味醂大さじ１
醤油大さじ３
を合わせて中に入れて　すこし柔らかくなるまで煮ます

うす揚げ　　　　２枚
人参　　　　　　小１本
干しシイタケ　　２枚
冷ちく　　　　　１本
こんにゃく　　　１枚
げそ　　　　　　

油をひいた鍋でおからを炒め
先に煮た具を出汁とともに入れて
煮汁がほとんど無くなるまで煮て
火を止める前に刻みネギを入れて出来上がり

かき揚げ天ぷらと海老天

どて焼き

牛筋とこんにゃくを
お酒と白みそで煮込みました