きゃべつの軸

きゃべつの軸を何時ももったいないな・・と
思いながら捨てていました

焼いてみました
なんと　あまくて美味しい事・・
きゃべつのうまみが凝縮されていました

レタスの軸も焼きました
うまみはきゃべつに負けるけれど
シャキシャキして　これもおいしい・・

牡蠣ホイル焼き

牡蠣を綺麗に洗って
塩胡椒をして
生シイタケと
アルミホイルで空気がもれない様に
きっちりと包んで焼きます
アルミホイルがプクッと膨らんできたら　火が通ったしるし