キャベツの葉脈

キャベツの太い葉脈だけ集めて
さっと茹でて
適当に切り　甘酢の浸けました
唐辛子を入れます
シャキシャキした　歯触りで美味しいです
キャベツの軸とは思えません

切干大根甘酢漬け

大根を短冊切りにして
二日ほど干して
甘酢に浸けました
唐辛子をピリッときかせました