山椒

この時期になると毎年友だちが
家の庭に出来たの使ってくださいと言って
たくさん持ってきてくれます
茹でて水で晒して
酒と醤油で煮ます

つわぶきつくだ煮

屋久島のホテルの食事のメニュに
つわぶきのつくだ煮が出ていました
山歩きの時は摘みませんでしたが
ホテルのあたりを見ると　どこにでも　たくさん生えているので
摘んできました
灰汁抜きをして
おいしく炊けました

わらび

屋久島で摘んできました

もやし炒め

豚肉とニラとモヤシ炒めて
塩　胡椒　酢すこし
もやしは炒める前に　さっと湯通ししました
これで少しは野菜不足解消できたかな？