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花一のお昼のお弁当 その他 色々
その日に作った料理や 何かしたことをUpします。
しし肉で 焼肉
2014年01月10日
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料理
しし肉に塩麹をかけて しばらくおいて
馴染ませてから
焼きました
肉が柔らかくなり臭みもなく
美味しくいただきました
味噌
2014年01月10日
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料理
大豆をゆでてマッシャーで潰し
麹と塩と混ぜて
壺に詰め込んで
ラップで 空気を遮断し 落し蓋をして
寝かせます
暑い夏を経験すると 美味しくなります
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