なます

大根と人参を短冊切りにして
薄い塩水に浸けて　しんなりさせ　水気を切って
柚子の皮とともに　甘酢に漬ける

柚子ポン

柚子をしぼって
酒　味醂　醤油　鰹節　昆布

今日のお弁当

豚玉
ごはん
梅干し
マカロニサラダ
キャベツ酢漬け

今日のお弁当

クリームコロッケ
海老フライ
牡蠣フライ
豚ヘレフライ
キャベツ
レタス
マカロニサラダ
出汁巻き卵
かまぼこ
ごはん
梅干し
甘酢生姜

鯛あらだき

造り用の鯛の頭

クリームコロッケ

ホワイトソースを作って
炒めた玉ねぎと茹で卵をまぜて
冷まします
冷めたら　俵型に成型して　小麦粉　溶き卵　パン粉を付けて
油で揚げます

渋柿とフェイジョア

田舎を歩いていて
無人野菜売り場を見つけました
柿　フェイジョア　小芋　鷹の爪　全部で600円で買いました
柿は皮をむいて　干し柿
フェイジョアは　ジャムにしました
鷹の爪は　干して保存します
小芋は一袋100円で　3袋買いました
田舎で買う小芋　掘りたてで　おいしい

今日のお弁当

豚カツ
キャベツ
出汁巻き卵
かまぼこ
ローストビーフ
ほうれん草
甘酢生姜
ごはん
梅干し

今日のお弁当

塩鮭
出汁巻き卵
ローストビーフ
ほうれん草
かまぼこ
甘酢生姜
ごはん
梅干し

今日のお弁当

焼きそば
ほうれん草
ごはん
鶏そぼろ
甘酢生姜

ユリ根と銀杏ごはん

銀杏
ユリ根
塩
もち米
うるち米

野菜

ほうれん草が
美味しそうになってきました
茹でて
シーチキンと醤油すこし
もやしは
さっと茹でて
炒めました　塩胡椒

ローストビーフ

昨日作ったお餅

　柔らかいのでそのまま食べても　美味しいけれど
オーブントースターで
炊きました
やっぱり　焼いて食べるのが　美味しい・・(^O^)／

お餅

パン焼き機で
おもち作りました

先日テレビを何となく眺めてたら
東北の事やっていて　そのとき
おいしい・・といって　食べてたのを　真似てみました
お餅を搗いてる途中で砂糖とバターをいれます
砂糖を入れるとお餅が堅くならない

この食べ物は　マタギが山に入るときに　持っていく携帯食らしい