ベーコン作り

1週間前に漬け込んだ肉を燻製にしました

サクラ父が作った燻製箱を物置から取り出しました
小雪が興深げにまとわりつきます


冷蔵庫の中で1週間漬けたバラ肉


取り出して水にさらして塩抜きをします


水気をキッチンぺーパーでふき取ってオーブンに入れて100度で1時間じっくりと焼きます


燻製の箱の中に入れます


チップに火をつけます（約2時間）


煙が


完成です


出来上がったばかりのベーコンはそのまま食べます

スパゲッティ、そのまま食べるベーコン、ベーコンとカボチャのチーズ焼き、トマトのサラダ

おいしくいただきました
残りは小分けにして冷凍、しばらくの間楽しめます


（2025／1月6日画像サイズ変更）

今日のパン

結構降っています

今日はバンズとアンパンです




バンズにはきゅうりと卵焼きをはさんでマヨネーズをたっぷりかけていただきました
サクラ父の菜園の野菜は大根、セロリ、サラダ菜、パセリでサラダです
おいしくいただきました
アンコが入ると重いので完食は無理ですね
1個サクラ母のお昼です

今朝の小雪はパンが焼きあがっても無視です


食べ始めるとこぼすかもしれないという期待で起きてきました
こぼしてくれという熱い視線です


この天気ではウォーキングもできないかもしれませんね
スーパー銭湯は地元の人向けに開いているようです
行きたい気持ちはありますがやっぱり自粛がいいでしょう

今日はベーコンを仕上げます

（2025／1月6日画像サイズ変更）

里山ウォーキング7日目

自粛生活の退屈しのぎにとテニ友のナカさんが韓ドラのDVDを貸してくれました
車で出かけてDVDを受け取りながら買い物も終えました
なのでウォーキングはのんびりと花を眺めながら里山1周です

ウォーキングの後は少し早めの夕飯
裏のウッドデッキで満開のツツジを眺めながら七輪で焼肉をしました




焼きおにぎりが大好きなサクラ母です
こんがり焼いて醬油をつけてまた焼いていただきます


もちろんビールもいただきおいしくいただきました
何でもおいしくてどうしましょう

（2025／1月6日画像サイズ変更）