コッチョリを作ってみる

　←　　海外旅行ブログランキングに参加しています　

先日からの発酵食品ブームって、私だけですけど…

で、いい白菜が手に入ったので　コッチョリ　を作りました！

そもそも韓国に行ったときの物産展で、

先着何名様かに無料でいただける　“ミョルチエキス”　があったので

それを使おうと思ったのが発端です！



塩漬けした白菜をヤンニョムに入れて、



よく混ぜました。



はい、出来上がり！

赤い色が薄いのは、私が食べられる辛さに調整してあるからです。

この唐辛子粉は、韓国で買ってきたものですが、

やけに辛いので、加減を見ながらでないと、とんでもないことに…



自家製コッチョリ

本当は、もう少し味が馴染んでからの方が美味しいらしいのですが、

早速食べてみたくて、フライング～



“ミョルチエキス”　がある限り、

まだまだ私のキムチ作りは続くかも…

韓国の調味料を現地に買いに行きたいです。

そして、ゴマ油屋さんにも唐辛子屋さんにも…

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります　　人気ブログランキングへ